Ulmer Fleisch GmbH


WZ-Codes:

  • 10Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln
  • 10.1Schlachten und Fleischverarbeitung
  • 10.11Schlachten (ohne Schlachten von Geflügel)

Gegenstand des Unternehmens: Die Produktion und der Vertrieb von Frischfleisch und Nebenprodukten einschließlich Lohnschlachtung.

Adresse: Steinbeisstr. 17 89079 Ulm Deutschland

Amtsgericht: 89073 Ulm

Registernummer: HRB2590


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SWOT Analyse 2023

Stärken

  • Langjährige Erfahrung und etablierte Marktpräsenz als einer der größten privat geführten Schlacht- und Zerlegebetriebe Deutschlands.
  • Fokus auf Tierschutz und Tierwohl durch ein eingeführtes Tierschutzmanagementsystem.
  • Breites Produktportfolio und diversifizierte Dienstleistungen, einschließlich Dienstleistungsschlachtungen.
  • Starke Kundenbindung und Vertrauen durch breite regionale Präsenz und nachhaltige Partnerschaften mit Erzeugern.

Schwächen

  • Abhängigkeit von externen Rohstofflieferanten, die Preisschwankungen unterliegen.
  • Hoher Materialaufwand in Relation zur Gesamtleistung, was die Profitabilität negativ beeinflussen kann.
  • Abhängigkeit von personalintensiven Prozessen und Herausforderungen bei der Personalrekrutierung.
  • Erhebliche Investitionen in Infrastruktur und Technik, die finanzielle Ressourcen binden.

Chancen

  • Nachhaltigkeitsprojekte wie 'Südschwein 4 Klima' bieten langfristige Marktchancen und positive Imagebildung.
  • Möglichkeiten zur Erschließung neuer Exportmärkte, insbesondere durch Wiederzulassungen nach Korea.
  • Steigerung der Eigenproduktion durch erweiterte Photovoltaiknutzung und eigene Energieerzeugung.
  • Chancen zur Expansion und Marktstellungssicherung durch strategische Partnerschaften und Innovationen in der Produktentwicklung.

Risiken

  • Steigende Energiekosten und unvorhersehbare Marktbedingungen, die die Gewinnmargen belasten können.
  • Rückgang des Fleischkonsums bei Endverbrauchern und sich ändernde Verbraucherpräferenzen hin zu Fleischalternativen.
  • Gesetzliche und gesellschaftliche Anforderungen an Tierschutz und Produktionsstandards könnten weiter steigen.
  • Abnahme der Schweinebestände und Herausforderungen in der Rohstoffsicherung aufgrund von Tierseuchen wie ASP.

Quelle: Jahresabschluss Lagebericht für das Jahr 2023 veröffentlicht am 31.07.2024


Bilanzsumme

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Die durchschnittliche Bilanzsumme des Unternehmens Ulmer Fleisch GmbH über die letzten 13 Jahre beträgt 56.607.031,77 €.

Im betrachteten Zeitraum ist die Bilanzsumme jährlich durchschnittlich 3,05 % gestiegen.

Die Bilanzsumme des Unternehmens Ulmer Fleisch GmbH beträgt 63.533.227,84 € im Jahr 2023. Im Vergleich zum Vorjahr entspricht dies einer Verringerung von 2.054.651,98 €. Dies entspricht einer prozentualen Verringerung von 3,13 %.

Das Unternehmen Ulmer Fleisch GmbH verfügt zum Stichtag 2023 über ein Bankguthaben von ca. 1.132.839,08 €. Das sind -89,62 % weniger als das durchschnittliche Bankguthaben in der Branche von Unternehmen mit dieser Bilanzsumme.


Eigenkapitalquote

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Im Jahr 2023 beträgt die durchschnittliche Eigenkapitalquote in der Branche Herstellung von Nahrungs- und Futtermitteln 37,55 % (nur kleine Kapitalgesellschaften). Die Eigenkapitalquote von Ulmer Fleisch GmbH liegt bei 26,22 % im Jahr 2023. In Summe sind das 16.659.551,33 €.

Die durchschnittliche Eigenkapitalquote des Unternehmens Ulmer Fleisch GmbH über die letzten 13 Jahre beträgt 22,85 %.

Im betrachteten Zeitraum hat sich die Eigenkapitalquote jährlich durchschnittlich um 1,09 % erhöht. Dies weist auf eine stärkere Eigenfinanzierungskraft und verbesserte finanzielle Widerstandsfähigkeit hin.

Allerdings zeigt ein Blick auf die jüngste Entwicklung, dass sich die Eigenkapitalquote in den letzten 5 Jahren durchschnittlich um 5,71 % erhöht hat.


Bilanzgewinn


Liquidität Veränderung zum Vorjahr

Die durchschnittliche absolute Veränderung der Liquidität des Unternehmens Ulmer Fleisch GmbH zum Vorjahr beträgt 38.011,66 €. Das bedeutet, dass sich die Liquidität des Unternehmens im Durchschnitt um diesen Betrag pro Jahr erhöht oder verringert hat.

Der Cashflow des Unternehmens Ulmer Fleisch GmbH beträgt 456.139,96 € im Jahr 2023.


Veröffentlichungszeitpunkte der Jahresabschlüsse

  • 2007: 24.11.2008
  • 2008: 31.08.2009
  • 2009: 30.06.2010
  • 2010: 08.12.2011
  • 2011: 26.06.2012
  • 2012: 21.06.2013
  • 2013: 09.07.2014
  • 2014: 24.06.2015
  • 2015: 19.08.2016
  • 2016: 03.07.2017
  • 2017: 02.07.2018
  • 2018: 04.07.2019
  • 2019: 10.07.2020
  • 2020: 01.07.2021
  • 2021: 20.06.2022
  • 2022: 01.08.2023
  • 2023: 31.07.2024

Die Veröffentlichungszeitpunkte beziehen sich auf das Datum, an dem das Unternehmen seinen Jahresabschluss im Unternehmensregister publiziert hat. Diese Informationen können wichtige Einblicke in die Unternehmensführung geben.


Quelle und Verlässlichkeit der Daten

Die hier dargestellten Informationen stammen aus öffentlich zugänglichen Quellen, insbesondere dem Unternehmensregister, in dem Unternehmen zur Offenlegung ihrer Jahresabschlüsse verpflichtet sind (§§ 325 ff. HGB).

Alle Finanzkennzahlen basieren auf den veröffentlichten Jahresabschlüssen der Unternehmen. Die Angaben werden durch Bonscore automatisiert ausgewertet, ohne inhaltliche Bearbeitung oder Interpretation.

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